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ルバーブの肉料理
- 2010/04/24(Sat) -

ルバーブを使ってルバーブと豚肉の料理作ってみました。
DSC_2951.jpg
ルバーブの酸味がお肉にスッゴク良く合います。

元々はジェイミーオリバーのレシピなんだけど、ちょっとアレンジ
オーブン料理を、他の料理でオーブンを使っていたので
フライパンで焼いて、少々煮込む感じ(全然硬くなりませんよ)

そして彩りにフェンネルを
でも、これがスッゴク良く合うんです。


ジェイミーが、リンゴの代わりにルバーブって言っていたので
ルバーブ時期が過ぎたら、リンゴで作れる一品です。


塊のまま作ったバージョン↓
DSC_2943.jpg

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