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ローストチキンハーブ料理
- 2010/06/04(Fri) -

ちょっぴり久々の ハーブ利用記事


ジェイミーオリバーのレシピをちょっとアレンジしてみました(^-^)

本来は、ダックの丸鶏を使用するレシピを(イタリアンローストダック)
チキンの手羽元を使って作ってみました。

ハーブは、セージルバーブを使っています。



ダックに入れるはずの食材を、手羽元の回りに敷き詰めて↓
Dsc_1713_20100604035955.jpg
なんだか分らないですが(^-^;)
玉ねぎ、ニンニク、セージ、しょうが、ルバーブのみじん切り
中には手羽元が



これをオーブンで焼き、グレービーソースを作って出来上がり~



Dsc_1726.jpg
(グレービーかける前です。)


お肉、や~わらかくなって美味しいですよ~


オーブン料理って、お肉を本当に美味しくしてくれますよね~



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